دستگاه گوارش یکی از مهم ترین دستگاههای بدن است. غذایی که می خوریم در این دستگاه شکسته می شود و مواد مغذی آن جذب می گردند و سپس مابقی مواد از بدن دفع می شوند. اولین مرحله گوارش و هضم غذا از دهان آعاز می گردد و سپس وارد حلق و مری می شود.
بعد از ورود غذا به معدهاسید موجود در معده غذا را هضم می کند سپس بعد از 4 ساعت غذا از این بخش از دستگاه گوارش خارج می شود و وارد روده کوچک می گردد. طول روده کوچک تقریبا 7 متر است و مواد مورد نیاز بدن از جمله ویتامینها، مواد معدنی، چربیها و کربوهیدراتها در این بخش از روده جذب می شوند.