کبد (به انگلیسی: Liver) عضوی است که تنها در مهرهداران یافت شده و به سمزدایی متابولیتهای مختلف پرداخته و پروتئینها و مواد بیوشیمیایی لازم جهت گوارش و رشد را تولید مینماید.در انسانها، کبد در ربع سمت راستِ بالایی شکم و زیر پرده دیافراگم واقع شده و سبب دیده نشدن اسفنکتر انتهایی مری از نمای جلویی شده است. نقشهای دیگر آن در متابولیسم شامل تنظیم ذخیره گلیکوژن، تجزیه گلبولهای قرمز خون و تولید هورمونها است.